Opskrift på havregrynskugler med kaffe
Hører havregrynskugler til en af julens småkager? Eller elsker du stadig havregrynskugler lige så meget, som dengang du var barn, og drømmer om en god undskyldning for at sætte dem på bordet som voksen. Så får du en opskrift på havregrynskugler med kaffe her. For mange er havregrynskugler noget, de kan huske helt fra den spæde barndom – og en af de første ”kager”, de selv har kunnet lave. For denne spøjse krydsning
Julekaffen 2022
Julen er ekstra tid til at nyde den gode kaffe Hvad var danskerne uden kaffe? Og hvad skulle vi byde både ventede og uventede gæster. Læs med her, og få inspiration til, hvordan du serverer en ekstra god julekaffe – både den slags, som kaffeelskeren vil nyde, og den som alle de andre vil synes er enormt meget julet. Vi gemmer det bedste til jul. Sådan har det lydt i generationer. For julen er årets
Formalingsgraden på din kaffe
Hvordan indstiller jeg min kaffekværn korrekt? Hvor groft eller fint du skal kværne dine kaffebønner, afhænger helt af, hvilken måde du brygger kaffe på. Indstillingen kaldes også kværnings- eller formalingsgraden, og hvordan du indstiller den, afhænger af, hvilken kaffekværn du har. Læs med her, og bliv klogere på, hvordan du indstiller kaffekværnen korrekt. Når du skal give dig selv de bedste muligheder for at få den bedste kop kaffe, er der særlig tre ting,
Sådan smager du dig til den bedste kaffe
Skal du finde den bedste kaffe efter din smag, er du nødt til at smage dig frem. Og har du flere kandidater til den bedste kaffe, kan du med fordel bruge samme fremgangsmåde som de professionelle kaffesmagere. Den kaldes cupping, og den kan du læse mere om her. Du behøver ikke være uddannet barista eller have taget et langt kursus i at smage på kaffe, for at kunne afgøre, hvilken kaffe, der smager
Hvad er den bedste kaffe opbevaring?
Skal du bevare den gode smag i dine ristede kaffebønner, skal du opbevare dem rigtigt. For kaffen er meget følsom over for lys, fugtighed og luft – og så tager den nemt smag af stærktlugtende ting, fordi bønnerne er porøse. Læs med her, og få svar på, hvordan du bedst opbevarer dine kaffebønner derhjemme. Når du har købt nogle gode kaffebønner, vil du naturligvis bevare den gode smag bedst og længst muligt. Det kræver,