Er i klar til at smage noter af Jackfrugter – De kommer her fra Alipio Santos,

COE udnævnelse og 84 point fik de, far og søn plantagen i Alto Jequitibá. Familien har dyrket rød catuai i næsten 40 år, kendt vidt og bredt som en af de mere specielle kaffe-plantager, da de gøder alle deres kaffeplanter med hakket Jackfrugt og det er rent ud sagt en fantastisk smagsoplevelse.

Plantagen ligger i 1000 meters højde, omgivet af de smukke Jequitiba bjerge og da vores coffee hunter Joao var på besøg under høsten, var det med stor misundelse fra de andre ansatte på kontoret. Jequitibá området er et mekka for alle kaffe nørder, men utroligt svært at besøge pga. nærmest ufremkommelige veje og timevis af ”bjergbestigning”, men alt besværet værd.

Denne kaffe er medium ristet, da vi ønsket at bibeholde de lidt mere skarpe noter fra Jackfrugten og samtidigt den enorme sødme som rød catuai nu engang har!

Skal du også prøve månedens kaffe i denne måned – Så meld dig ind i kaffeklubben her

Rød Cutai fra Alipio Santos