Have A Coffee 2020 Logo

Har du spørgsmål så kan du altid skrive til vores live support nede i højre hjørne, vi er online mandag-fredag fra 10.00-17.30.

I samme tidsrum er du altid velkommen til at ringe til vores support på +45 7199 1972

Ønsker du email support, så kan vi kontaktes på følgende;

Privatkunde? Så skriv til [email protected]

Erhvervskunde? Så skriv til [email protected]

a

Have A Coffee

Filterkaffe

Filterkaffe

Filterkaffe er måske den mest traditionelle måde at brygge på for brasilianerne .

hario

Trin # 1

100ml vand

Alle former for kaffe starter med valget af vand.
I nogle lande foretrækker man mineralvand eller filtreret postevand på grund af de høje koncentrationer af klor og andre tilsætningsstoffer. Det er vi heldigvis forskånet for herhjemme.

Vandet skal have en temperatur på mellem 90 og 92 grader.

Vandet må ikke være kogende når du hælder det over, da dette kan brænde din kaffe.

Trin # 2

Sæt filteret  i filterholderen og hæld en lille strøm af vand rundt i siderne for at skolde filteret og fjerne evt. papiraffald så det ikke efterlader smag i kaffen.

Trin # 3

10g Kaffe

Vælg altid en god kvalitet.

Hæld kaffen ned i det skoldede filter.

Målet for hver 10 gr. kaffe er 100 ml vand.

Trin # Finale

Hæld vandet over kaffen i en cirkulær bevægelse , så alle overflader er dækket – brug en dosering kedel , så vandstrømmen er konstant og moderat.

Hæld vandet op af 2 gange , således at alle de aromatiske kaffeolier bliver udvundet.

Nydes med glæde.

tom

Ton Rodrigues er forfatter til denne opskrift.

Han er barista og grundlægger af  TrueCoffeeBrasil.