Fra bønne til bryg – lær hemmelighederne bag den friskeste kaffe med Jeremy Torz og Steven Macatonia.

“Real Fresh Coffee” er en uundværlig guide til dig, der vil forstå og nyde kaffe på et helt nyt niveau. Forfatterne Jeremy Torz og Steven Macatonia, to erfarne kaffeeksperter med passion for håndværket, tager dig med på en rejse fra kaffens oprindelse til den perfekte kop i dit køkken.

Bogen viser dig hele rejsen:

• Kaffens vej fra mark til kop – forstå det komplekse forløb, som ligger bag hver eneste bryg.

• Sådan vælger du bønner – lær at finde og vurdere de bedste råvarer.

• Ristning og maling – teknikker der fremhæver kaffens unikke aroma og karakter.

• Brygning med selvtillid – få styr på metoder, så du kan skabe kaffeoplevelser på café-niveau derhjemme.

• Kaffekultur verden over – et kig på den globale scene og de mange måder, kaffe nydes på.

Kortlistet til Fortnum & Mason Food and Drink Awards 2017, er denne bog ikke bare en guide, men et inspirationsværk for alle, der elsker kaffe – uanset om du er nybegynder eller drømmer om at blive barista.

Specifikationer:

• Titel: Real Fresh Coffee: How to Source, Roast, Grind and Brew the Perfect Cup

• Forfattere: Jeremy Torz & Steven Macatonia

• Sprog: Engelsk

• Udgave: Hardcover

• Antal sider: 176

• Forlag: Pavilion Books

• Udgivelsesdato: 1. juli 2016