Have A Coffee 2020 Logo

Har du spørgsmål så kan du altid skrive til vores live support nede i højre hjørne, vi er online mandag-fredag fra 10.00-17.30.

I samme tidsrum er du altid velkommen til at ringe til vores support på +45 7199 1972

Ønsker du email support, så kan vi kontaktes på følgende;

Privatkunde? Så skriv til [email protected]

Erhvervskunde? Så skriv til [email protected]

a

Webshop

Thiana Luvizotto – Arabica Gul Catuai – Pulped Naturals – Brasilien

DKK 89,00DKK 289,00

Ryd
Varenummer (SKU): HAC 0712 Kategori: Tags: , , , , Producent:

Beskrivelse

Thiana Luvizotto – Arabica Gul Catuai – Pulped Naturals – Brasilien

Thiana er, sammen med sin mand Mario, en af de plantager, der over de sidste 20 år har været med til at pionere den brasilianske specialty kaffe industri. Deres plantage, Fazenda Trés Vidas, er vokset fra 4 til 37 hektar fyldt med kaffebuske og de er gået fra kun at producere Mundo Novo varianten processed som naturals, til at favne 6 forskellige varianter med 7 forskellige processer, som alle cupper mellem 84-88 på SCA-skalaen. Dette har kun været muligt pga. Direct-trade, hvor bonden typisk betales forlods for den kommende høst samt 30% mere end ved Fair-trade handel. Thiana har på baggrund af dette, reinvesteret al den ekstra indtjening, så de kunne øge både kapacitet og produktionen, med minimum 10-15% om året, år efter år.

Lidt om plantagen; som er lige på grænsen til det at være micro-producent størrelsesmæssigt. Den ligger i 700-850 meters højde, men med samme luftfugtighed som i 12-1300 meter i andre områder, da de ligger lige mellem to af Brasiliens største bjergrygge og har derfor helt specielle (gode) kår til at dyrke kaffe.

Den rolige luft, der omgiver Três Vidas-gården, gør den til et yderst behageligt sted for kaffeproduktion. Udover Thiana og Mario, så hjælper hendes bror og hans kone også til på plantagerne og når det er høst-tid, hentes der lokal hjælp til den selektive håndhøst i Imbes de Minas området.

  • Noter: Hasselnødder, Chokolade & Karamel
  • Proces: Pulped Naturals
  • Ristningsgrad: City Plus (Slow-Roasted)
  • Krop: ***** Sødme: ***** Syre: *****

Yderligere information

Vægt 0.220 kg
Vælg gram

220 gram hele bønner, 1 kg hele bønner

Vælg hele bønner eller formalet

Hele bønner, Formalet til Espresso, Formalet til filterkaffe, Formalet til stempelkande

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Thiana Luvizotto – Arabica Gul Catuai – Pulped Naturals – Brasilien”