Maj måneds kaffe var en rød og gul Catuaí fra Nossa Senhora området. Denne måneds kaffe har fået 87 points ”Cup of Excellence” (Officiel SCAA rating) og bliver produceret af Roberto og Ines Altoé, som står bag farmen Caxixe Quente.

Det famøse amerikanske kaffe anmelder blad American Coffee, går så vidt som at sige “Coffee from the Nossa Senhora area, are often touted as some of the best that Brazil has to offer” og det giver vi dem helt ret i, det er en vidunderlig skøn kaffe de har produceret og som vi har fået det absolut bedste frem i ved at medium Slow-riste den. Den er frugtagtig, klar og der er noter af appelsin og honning, som er i spil i Maj måned.

På 5’er skalaen har den en 3’er både på krop, syre og sødme. Kaffen er naturligvis håndplukket, og den er også manuelt vasket, som alt vores andet kaffe også er (Manuel = vasket per hånd og ikke i tromle).

Skal du også prøve vores Cup of Excellence kaffe? Så meld dig ind i kaffeklubben her