Have A Coffee

Americano kaffe opskrift

Selv om Americano kaffe minder meget om filterkaffe, er det langt fra tilfældet. For der er stor forskel på, hvordan du brygger Americano i forhold til filterkaffe. Resultatet bliver en stærk kaffe, som bedst serveres i små kopper. Læs med, og få den enkle opskrift på Americano kaffe her.

I konsistens og mundfylde minder Americano kaffe meget om helt almindelig filterkaffe. Dog med den forskel, at der oftest er et tyndt lag crema på toppen af Americano kaffe.

Bryggemetoden er dog forskellig. For i modsætning til filterkaffen brygges kaffen til en Americano på en espressomaskine. Det giver kaffen en mere karamelliseret smag, og er også et, der giver det tynde lag crema på toppen.

Americano kaffe opskrift

Til en Americano kaffe skal du bruge:

• 1 koncentreret espressoshot brygget på gode singlelot kaffebønner.
• Dobbelt så meget kogende vand som der er espressoshot.

Sådan brygger du Americano kaffe

Selve brygningen foregår således:

1. Kog en lille portion vand til kaffen i f.eks. en kogekande.
2. Bryg imens det koncentrerede espressoshot på din espressomaskine.
3. Hæld shottet i en lille kop og top op med dobbelt så meget kogende vand.

Velbekomme – så er din Americano kaffe klar.

Americano kaffe på AeroPress

Har du ikke en espressomaskine kan du lave en Americano-lignende kaffe på en AeroPress. Du får dog en noget større portion kaffe, som derfor passende kan serveres i to mindre kopper.

1. Start med at koge en halv liter vand.
2. Mal omkring 22 g gode singlelot kaffebønner i mediumfin formaling.
3. Kom filter i AeroPress’en, og kom lidt kogende vand på filteret.
4. Kom de malede kaffebønner i, og fordel dem jævnt.
5. Hæld omkring 220 g kogende vand i AeroPress’en.
6. Rør rundt i indholdet i AeroPress’en, og sæt stemplet på.
7. Træk stemplet lidt tilbage, så der opstår undertryk.
8. Lad bryggen trække i cirka 2 minutter.
9. Pres så langsomt stemplet i bund, til du hører en hvæsende lyd fra AeroPress’en.
10. Fjern AeroPress’en fra koppen, og top op med 110 g vand.

Velbekomme – så er din Americano-lignende kaffe klar.