De fire kaffearter – ikke alt kaffe er arabica
Har du også undret dig over, at der næsten altid står ”100 % arabica” ud for vores kaffer. Det er den kaffeart, som bønnerne tilhører. Men rent faktiske er der fire – og måske flere. Og under hver art er der flere sorter. Læs med, og bliv klogere på kaffens genetik. For den almindelige forbruger er kaffe bare kaffe. Men læser de på posen, vi de ofte finde ordet ”arabica” nævnt. Det er
Koldbrygget kaffelikør
Er du vild med Kahlúa eller andre kaffelikører? Hvorfor så ikke lave din egen? Det kræver faktisk ikke særlig meget arbejde, blot en smule tålmodighed – og en stempelkande, du kan undvære i en uge. Er du vild med kaffe, og kan du lide kaffelikør? Hvorfor så ikke brygge din helt egen med enten rom eller vodka som alkohol og en god single-lot kaffe med præcis den kaffesmag, du holder af. Det hele foregår stort
Hvilken slags kaffeelsker er du: Nyder eller Purist?
Der findes masser af måder at personliggøre din kaffeoplevelse på. Men grundlæggende set kan alle kaffeelskere opdeles i to typer: Nyderne og Puristerne. Hvilken type kaffeelsker er du? Fortæl mig, hvordan du foretrækker din kaffe, og jeg skal fortælle dig, hvilken type kaffeelsker du er. Det er sådan set nemt nok. For i praksis findes der kun to forskellige ”grundreligioner” inden for kaffedrikkere. Skellet mellem dem er meget klart, men det er de færreste,
Hvordan laver du kaffe på en stempelkande?
Det lyder jo enkelt nok. Kom malet kaffe i kanden, hæld vand på, lad det trække og tryk stemplet i bund. Men hvor meget kaffe skal du egentlig bruge til en stempelkande? Hvilken type kaffe skal du vælge til stempelkanden? Og hvor længe skal kaffen trække, før du trykker stemplet i bund? Få svar på det her! Stempelkanden – også kaldet Le French Press – er en af de enkleste og hurtigste måder
Hvad er honey roast kaffe?
Honning? Ummm, det lyder lækkert. Men hvad er egentlig honey roast kaffe? Ja, faktisk har det slet ikke noget med ristningen at gøre. Hvad det så handler om, kan du læse mere om i denne artikel. Flere af de single-lot kaffer som vi sælger i vores webshop, er såkaldt honey roast kaffer. Det kan ses af, at der står Honey ud for Proces i produktbeskrivelsen. Honey roast handler ikke om ristningen For faktisk har betegnelsen