December kaffen med musik til 🙂

Musikken pĂ„ vores tur var uforglemmelig. Have ACoffee teamet blev hilst velkommen til med lyden af Concertinatoner (en lille harmonika), et meget almindeligt instrument blandt tyske indvandrere, derkom til Brasilien i det sidste Ă„rhundrede. KĂŒster-familien, vores kaffebonde i denne mĂ„neds kaffe, opretholder denne tradition.

Og hvis sangen i den fjerne tid var det eneste Ăžjeblik for indvandrernes distraktion, midt i alt arbejdet og lidelsen som fĂžlge af de dĂ„rlige forhold, de fandt, nĂ„r de kom til de Brasilianske marker, sĂ„ er instrumentet i dag en lyd af fejring -ikke mindst for Germano og hansfamilie, da de skal til at lave kaffe 🙂

Fra Brasilien til Tyskland

Germano studerede Business Administration, samtidig med arbejdet i en tÞjbutik. Fra at hÞre lÊreren tale om krisen og vanskeligheden med at fÄ et job, besluttede han sig for at tage til Tyskland, hvor hans familie havde rÞdder. Han arbejdede, sparede penge og rejste tilbage til Brasilien og kÞbte en ejendom, hvor han begyndte at arbejde med specialtykaffe.

To bĂžnner i Ă©n

PÄ den lille familie ejendom, i Afonso Clåudio, Espírito Santo, dyrkes to forskellige typer af kaffebÊr: Obatã og Catuaí 44 og al dyrkning foregÄr organisk, helt uden brug pesticider.

“Jeg havde en catuaĂ­ 44 deroppe, 750 meter over havets overflade. Jeg lavede en cedertrĂŠplantage pĂ„ dette felt, men der var stadig meget plads. SĂ„ jeg besluttede at plante kaffetypen Obata der midt i. Jeg bruger ikke gĂždning, fordi cederen har skrĂžbelige rĂždder ” – forklarer Germano.

Det er netop disse to sorter, plukket med hele kĂŠrligheden af ​​hele KĂŒster-familien, der vil vĂŠre i vores medlemmers poser denne mĂ„ned.

I CedertrĂŠets skygge

Plantetside om side, er deres rĂždder skygget af bladfulde cedertrĂŠer. SĂ„ledesmodificeres mikroklimaet og reducerer den gennemsnitlige temperaturer og reducerer forekomsten af ​​solstrĂ„ler.